محضر عصير مشروبات ( عصير الفاكهة)

وصف موجز

يقوم بتجهيز وتشغيل وخدمة آلات عصير المشروبات الغازية وغيرها من خلال سلسلة من العمليات. يهيئ الماء المعالج باستعماله في تحضير العصير، يجهز آلة ترشيح السكر ثم يراقبه للتأكد من سرعة الترشيح والضغط بقراءة المقاييس المثبتة في الآلة، ينقل المحلول السكري إلى الخزانات المعقمة، يضيف مركزات المشروب في الخزانات التي تحتوى على المحلول السكري ويخلط الكميات، يرسل نماذج من المزيج إلى الفحص ويعدل العملية في حالة وجود اختلاف مع المواصفات، يحضر المحاليل الخاصة للتعقيم كالكلور وفوسفات الصوديوم ويصبها في الخزانات ويتأكد من سلامة التعقيم . يدفع العصير المحضر إلى الخطوط الإنتاجية عبر المضخات ويستبدل خزانات العصير الفارغة بأخرى مهيأة للعمل، ينظف أرضية العمل ويخبر عن حالات الخلل، يراقب أجهزة تكييف وتفريغ الهواء للإبقاء على درجة برودة معينة في غرفة العصير، يلمع الخزانات من الخارج بمادة تلميع خاصة بعد تنظيفها بالماء، يفتح الأنابيب والأقفال والأجهزة الخاصة بالعصير أسبوعيا لتنظيفها وتعقيمها وصيانتها، ينفذ أسس وتعليمات السلامة والصحة المهنية.